Plante Curry

CARACTERISTIQUES :

Appelée aussi Immortelle d'Italie, l'helichryse est une vivace au feuillage argenté et aux fleurs jaunes dégageant un fort parfum de curry.

EN CUISINE :

Bien que moins fortes en goût que ne le laisse présager leur odeur, les feuilles parfumeront tout de même délicatement les grillades ou le riz.

EN PHYTOTHERAPIE :

Les feuilles fraîches ont des vertus anti-oxydantes. L'infusion de ces feuilles fait baisser la tension. Le jus de feuilles guérit des éruptions de l'épiderme. Ce jus, mélangé à celui du citron et du sucre, soigne les nausées et les vomissements.