CARACTERISTIQUES :
La capucine est une très belle plante vivace, à racine fibreuse. Les fleurs sont rouge orangé, portées par de longs pédoncules cylindriques.
Elles attirent les pucerons et servent donc de "plante-piège".
EN CUISINE :
On consomme les feuilles de la Capucine mélangées aux salades, les fleurs comme ornements des plats et crudités. Les boutons floraux sont riches en vitamines C et en soufre naturel. Confits au vinaigre, ils servent d'assaisonnement comme les câpres.
EN PHYTOTHERAPIE :
Cette plante a des effets anti-inflammatoires ainsi que des effets expectorants.
Origine
SOLEMBIO - Orléans - France
Type d’agriculture
Agriculture Biologique
Prix
2,00 € (2,00 € / p)
