Description :
Le Basilic Marseillais a des feuilles vertes de taille moyenne plus ou moins claires. Plus parfumé que le Genovese, son goût est plus fin. Très belle variété qui forme de jolis buissons arrondis. Sa saveur anisée est très agréable.
Conseils de culture :
Le Basilic Marseillais est adapté à la culture en pot ou en pleine terre. Espacer les plants de 20cm. Elle a besoin d'un sol riche en humus et drainant bien, de chaleur plus que de lumière, d'eau régulièrement (un bon arrosage tous les 8-10 jours par beau temps).
En cuisine :
Très utilisé en cuisine pour son arôme, à parsemer sur vos salades, sauces, volailles ou poissons ; sans oublier l'incontournable pistou. Le basilic se marie à merveille avec l'ail et l'huile d'olive. Afin de conserver tout son arôme, ajoutez-le en fin de cuisson.
